Мясной салат а ля ру

телятина (свежая духовая говядина)- 300-400 грамм
свежие шампиньоны - 300 грамм
лук одна штука
маринованные (или соленые) огурцы 3-4 штук
пучок петрушки,
уксус - одна столовая ложка
растительное масло - две столовых ложки
соль и перец по вкусу,
горчица - одна чайная ложка

Мясо отварим и порежем маленькими кубиками,
шампиньоны обжарим в сливочном масле, огурцы
порежем на кубики. Все хорошенько перемешаем,
заправляем тонко нашинкованным луком, петрушкой,
добавим уксус, растительное масло, соль, перец и
горчицу. Выставить в холод на пару часиков. Перед
подачей еще раз перемешаем.